I v\u00e5rt slutprojekt har vi valt att behandla restaurang branschen med scenkonst dvs. Dinner & Show koncept. V\u00e5rt m\u00e5l \u00e4r att f\u00f6rst\u00e5 hur dessa koncept fungerar i praktiken. \u00a0Vi valde en i Finland (Kaksi Kanaa) samt en i Sverige (Wallmanns).<\/p>\n
Dessa anser vi vara bra val f\u00f6r att n\u00e4rmare f\u00f6rst\u00e5 upplevelse ekonomin i en kontext d\u00e4r man erbjuder kunder flera upplevelser samtidigt: smak, estetik samt minnen!<\/p>\n
Jag kommer att behandla i detta sista blogg inl\u00e4gg n\u00e4rmare Wallmanns aktiviteter. D\u00e4refter g\u00f6ra en kort sammanfattning p\u00e5 likheter samt olikheter p\u00e5 basen av v\u00e5ra intervjuer samt l\u00e4st litteratur. Och f\u00f6rs\u00f6ka hitta en bredare f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r vilka de nyckel bygg stenar som beh\u00f6vs f\u00f6r en lyckad verksamhet inom” dinner show ” koncept.<\/p>\n
<\/p>\n
Olikheter<\/p>\n
<\/p>\n
LEDARSKAP – P\u00e5 basen av v\u00e5ra b\u00e5da intervjuer m\u00e4rker man att svaren fr\u00e5n Wallmanns sida \u00e4r mera formella. Vilket tyder p\u00e5 att det \u00e4r en mycket st\u00f6rre verksamhet med flera akt\u00f6rer, medan Kaksi Kanas svar \u00e4r mera personliga och har en mera entrepren\u00f6r driven kraft bakom sig.<\/p>\n
KULTUR – Som st\u00f6rre f\u00f6retag har Wallmanns etablerat sin verksamhet i andra nordiska l\u00e4nder och har d\u00e4rmed n\u00e5tt mycket bredare kund grupp fr\u00e5n olika kulturer. D\u00e4rmed st\u00f6rre behov att beakta kulturskillnader en Kaksi kanaa.<\/p>\n
MARKNADSF\u00d6RING- Inom Wallmanns anv\u00e4nder de sig av olika professionella marknadsf\u00f6ring kanaler. Marknadsf\u00f6ringen sk\u00f6ts med skild avdelning som planerar specifika strategier f\u00f6r deras olika kundgrupper. De har \u00e4ven skapat ett n\u00e4tverk ut\u00f6ver kundgruppen privatpersoner, de har allts\u00e5 verksamhet specifikt f\u00f6r business 2 business. Kaksi Kanaa har inte behov eller resurser f\u00f6r st\u00f6rre marknadsf\u00f6ringsstrategi d\u00e4rf\u00f6r har den sociala median samt \u201dword of mouth\u201d kritisk betydelse f\u00f6r deras synlighet.<\/p>\n
<\/p>\n
BRAND- Wallmanns shower \u00e4r varierande men har blivit k\u00e4nda f\u00f6r att erbjuda en l\u00e4tt och rolig stund med kollegor eller v\u00e4nner sinsemellan. De har byggt upp ett starkt brand kring sin artistiska verksamhet. De som g\u00e5r till Wallmanns har en redan existerande f\u00f6rv\u00e4ntning om vad de kommer och uppleva, deras dragpl\u00e5ster kan enkelt s\u00e4gas vara deras scenkonst samt globala upplevelse. Kaksi Kanaa \u00e4r mera driven som en kv\u00e4ll med mat och show medan sj\u00e4lva scenkonsten sidan \u00e4r mindre f\u00f6rv\u00e4ntat och \u00e4r ett plus till sj\u00e4lva middagen, men ensam inte sj\u00e4lva dragpl\u00e5stret.<\/p>\n
Skillnaderna f\u00f6r Kaksi Kanaa samt Wallmanns ligger fr\u00e4mst i verksamhetens storlek. D\u00e4rmed mindre intressant att n\u00e4mna olikheterna \u00e4n likheterna. F\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 vad som \u00e4r en fungerande verksamhet inom koncept som Dinner & Show, \u00e4r det viktigt att f\u00f6rst\u00e5 vilka gemensamma verksamhets drag som spelar roll i b\u00e5das verksamhet. Oberoende verksamhetens storlek.<\/p>\n
LIKHETER<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
K\u00c4LLOR:<\/p>\n
<\/p>\n
Pine, Joseph., Gilmore., James (1999) The Experience Economy. Harvard Business School Press Boston, Massachusetts<\/p>\n
www.wallmanns.se<\/a><\/p>\n Brand Image dimensions: Lindroos, Nyman, Lindroos (2005) ref. D. Aaker Brand Leadership<\/em>), <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I v\u00e5rt slutprojekt har vi valt att behandla restaurang branschen med scenkonst dvs. Dinner & Show koncept. V\u00e5rt m\u00e5l \u00e4r att f\u00f6rst\u00e5 hur dessa koncept fungerar i praktiken. \u00a0Vi valde en i Finland (Kaksi Kanaa) samt en i Sverige (Wallmanns). Dessa anser vi vara bra val f\u00f6r att n\u00e4rmare f\u00f6rst\u00e5 upplevelse ekonomin i en kontext … Forts\u00e4tt l\u00e4sa Sista inl\u00e4gget om v\u00e5rt slutprojekt med Matti<\/span>
\nKirkas Brandi. Miten suomalainen tuote erottuu, lis\u00e4\u00e4 arvoaan ja perustelee
\nhintansa. <\/em>WSOY: Helsinki<\/p>\n