![\"\"](\"http:\/\/blogs2.abo.fi\/etnologi-folkloristik-norden\/wp-content\/uploads\/sites\/158\/2023\/12\/Kjott-hoyopplost-186x300.jpg\")
P\u00e5 eggekartongen tripper h\u00f8nene rundt p\u00e5 tunet, koteletter kommer fra glade griser og melken leveres av kuer som spiser deilig, gr\u00f8nt gress. Slik liker vi \u00e5 tenke om dyrene som gir oss mat. Sannheten er at vi i dag konsumerer mer kj\u00f8tt enn f\u00f8r, samtidig som vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Kj\u00f8tt er blitt en ingrediens som ligger ferdig plastpakket i butikken, og koblingen til et levende dyr er forsvunnet.<\/p>\n
Forfatterne Karen V. Lykke og Kristian Bj\u00f8rkdahl skriver om kj\u00f8ttproduksjon og kj\u00f8ttkonsum, og viser hvordan dyrehold, slakt, forbruk og matkultur har endret seg fra 1850-\u00e5rene og frem til i dag. Er det produsentene som gir oss et idyllisert bilde av hvordan dyrene har det? Eller lukker forbrukerne \u00f8ynene for realitetene? Selv etter sjokkreportasjer om elendige forhold i grisefj\u00f8set, p\u00e5virkes ikke salget av grillmat.<\/p>\n
Hva vi spiser n\u00e5r vi spiser kj\u00f8tt<\/em>\u00a0er en bok om mat, dyrevelferd og landbrukspolitikk, og et stykke kulturhistorie om livet p\u00e5 g\u00e5rden f\u00f8r og n\u00e5<\/p>\n Les mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u00e5 eggekartongen tripper h\u00f8nene rundt p\u00e5 tunet, koteletter kommer fra glade griser og melken leveres av kuer som spiser deilig, gr\u00f8nt gress. Slik liker vi \u00e5 tenke om dyrene som gir oss mat. Sannheten er at vi i dag konsumerer mer kj\u00f8tt enn f\u00f8r, samtidig som vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Kj\u00f8tt … Forts\u00e4tt l\u00e4sa Hva vi spiser n\u00e5r vi spiser kj\u00f8tt (2023)<\/span>