Tillverka plast av potatis

Potatis kan användas som råvara för biologiskt nedbrytbar plast. Potatisen består av två olika typer av stärkelse; amylos, som bildar långa raka kedjor av glukosmolekyler och amylopektin som består av förgrenade polymerkedjor av glukosmolekyler. Amylosen är användbar till plast medan amylopektinets förgrenade kedjor förhindrar stärkelsen från att bli mjuk och formbar, som plaster.

I bilagan hittas en detaljerad laborationsbeskrivning för plasttillverkning

Tillverka plast av potatis